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artemisia

Elisabetta Artemisia Ferrari
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  • Pizza semintegrale con prosciutto crudo, prugne essiccate e lamponi . Half whole wheat pizza topped with prosciutto, dried prunes and raspberries . È già ora di merenda? O state già pensando alla cena, come me? 😬 Se mi seguite da un po’, vi sarete accorti del fatto che in cucina amo molto i piatti che accostano dolce e salato. Oggi vi propongo una nuova ricetta in collaborazione con #Sunsweet per farvi provare uno dei miei abbinamenti preferiti: prosciutto crudo e prugne essiccate. Semplice e molto gustoso, funziona particolarmente bene sopra a una pizza semintegrale. Volete provare? Ignorate il caldo tropicale di agosto, accendete il forno (giuro, è possibile!) e fate così: 300g di farina 00 200g di farina integrale 5g di lievito di birra disidratato 10g di sale 50ml di olio extravergine d’oliva acqua q.b. (dipende dalla farina, orientativamente 450ml) Impastate a lungo gli ingredienti, fate lievitare fino a raddoppiare il volume in una ciotola coperta di pellicola, stendete in una teglia unta e fate lievitare ancora. Cuocete la pizza a 200° per circa 40-45 minuti. Fatela raffreddare leggermente e tagliatela a tranci. Copritela di prosciutto, prugne e una manciata di lamponi freschi, perché sono di stagione e danno una nota piacevolmente acidula. Birra fresca... e buon appetito! ps se siete curiosi di provare altre idee e ricette, seguite l’hashtag #laprugnaincompresa, nato con l’idea di rivalutare un ingrediente che ha davvero tante potenzialità. #ad
  • musetto 😍👨🏻😍
  • 🐟 fishful thinking 🐟 . . . 🐟 fish artwork by those little fishes that populate what’s left of my brain 🐟 original shot by my lovely partner in crime @the_sputnik_guy 🐟 fish headpiece by the amazing @drastab
  • 🇮🇹 Nuova ricetta sul mio blog! Non so voi ma io sono stata decisamente colta di sorpresa dall’arrivo di agosto: forse perché sono ancora a Milano (che d’estate è sempre più bella, anche se caldissima...), forse perché la prima parte del 2018 è volata tra teacher training di yoga e un sacco di belle novità. In ogni caso, per festeggiare l’arrivo del mese più vacanziero dell’anno ho acceso il forno (!) e ho preparato un crumble per la colazione di domani. Un crumble un po’ speciale, perché ha solo 70g di zucchero: per il ripieno mi è bastata la dolcezza naturale delle prugne essiccate, che sono uno dei miei assi nella manica quando voglio ridurre drasticamente la quantità di zucchero nelle torte. Provatelo e sappiatemi dire! ☝🏻 link diretto alla ricetta in bio ☝🏻 Per questa ricetta ho usato le prugne di Sunsweet, con cui sto collaborando per realizzare ricette buone e sane come piacciono a me! . . 🇬🇧 I don’t know about you but this August caught me by surprise: maybe because I’m still in Milan (which is beautiful in Summer but also hot...) or because the first half of the year literally flew away along with my yoga teacher training and a lot of nice news. I decided to celebrate this beautiful Italian Summer switching on my oven (!) and I baked an apple crumble for tomorrow breakfast. Not a regular one, though: this is kind of special because I only used 70g of sugar. For the filling I chose the natural sweetness of the dried Californian prunes, one of my favorite tricks whenever I want to (heavily) cut the sugar in my cakes. Do you like the idea? The recipe is on my blog, direct link in bio (Italian only, sorry... but google translator works wonders 😎) . . #ad #Sunsweet #laprugnaincompresa
  • Katia e il monastero.
  • Orgosolo, Festa del’Assunta 2009. Ricordi belli che è bello ritrovare quando metti a posto le cartelle del Mac 😍 - Orgosolo (Sardinia, Italy): the traditional Festa dell’Assunta religious celebration that takes place on August, 15th. I found this photo, taken in 2009, while making extra space on my Mac.
  • Non ci credevo nemmeno io, invece è vero. Ora esiste un Autogrill (anzi due) dove si può ordinare una açaí bowl. O la pizza studiata da Renato Bosco. O il tè freddo di Dammann Frères con la frutta fresca. O un hamburger di angus con la birra artigianale. Si chiama #AutogrillPiù: se siete curiosi di saperne di più, vi racconto tutto su artemisiamag.com. Link diretto in bio! . #ad #freshfood #summer #plantbased
  • Il mio riscaldamento preferito a inizio allenamento? Ballare! Funziona! Prova anche tu ☺️ Shake your 🍑 😜🔥🤸🏼‍♀️ . . My favorite warm up before working out? Dancing! It works! Shake shake shake 😜✨🍑🍑🍑 #happydance #silly
  • Tra le mille ragioni per cui amo l’estate c’è la colazione in giardino. Siccome non ne ho uno tutto mio, ho deciso di occupare quello condominiale, che non usa mai nessuno (chissà perché, poi). I pro: scendo in infradito, lo yogurt non si scalda, posso usare le mie ciotole preferite. I contro: nessuno, se si esclude il possibile rischio di essere osservata con sospetto da qualche vicino - eventualità che non mi turba particolarmente. Anzi: e se diventassi contagiosa? 🙂 Una colazione in giardino ci salverà, my friends. Il menù di oggi comprende - oltre a una tazza di caffè americano: anguria freddissima e yogurt greco con cereali integrali bio al #cioccolato #WKKellogg, granella di fave di #cacao, ribes e lamponi freschi. Poco dolce, come piace a me, e molto croccante. Ah, va benissimo anche come merenda, se per caso ve lo stavate chiedendo! Dinosauro non incluso. . . #ad #ilpoteredellanatura
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