Per me, che sono cresciuta in quel lembo di terra strattonato tra le province di Venezia, Treviso, Udine e Pordenone, gli asparagi sono solo bianchi. (more…)

Sono una talebana del risotto e questa è la classica ricetta che sulla carta mi farebbe accapponare la pelle: niente soffritto e niente brodo! Che risotto è?
Ebbene: sono stata costretta a ricredermi all’assaggio. (more…)