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Elisabetta Artemisia Ferrari
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Kitchenette in cucina con il grandissimo @fulvioma

Kitchenette in cucina con il grandissimo @fulviomarino 🥰
Abbiamo cucinato la focaccia al formaggio (tipo Recco) tratta dal libro Pizza per tutti di Fulvio.
Qui sotto trovate gli ingredienti (in dosi ridotte rispetto a quelle del libro per esigenze di diretta), per il procedimento con tutti i consigli di Fulvio guardate il video ☺️

Ingredienti
› 150 g farina 00 (W320, 14%
proteine)
• 100 g farina O forte (W390, 16%
proteine)
• mezzo cucchiaino di sale
• 150 g di acqua
• 30 g di olio extravergine d'oliva
• 100 g di crescenza

Grazie infinite a Fulvio e come sempre alle mie compagne di avventura, sodali Kitchenette girls @saraporro e @the_food_sister ❤️
Vi aspettiamo per la prossima diretta!

“Ogni mattina inizio una lotta contro il tempo c

“Ogni mattina inizio una lotta contro il tempo che si traduce, spesso, in una lotta contro il mio corpo. Una lotta che perdo ogni giorno, arrivando a sera sfinit, dormendo male e arrancando fino al fine settimana o alle vacanze”
Ti riconosci in queste parole? Ti è mai successo?

Qualunque lavoro tu faccia, regala una giornata al tuo corpo e una vacanza alla tua mente, per imparare a fare pace con il tempo usando al meglio le tue energie.

Ti accompagneremo io e @mafedebaggis: due irriducibili freelance multi-sfaccettate che insieme hanno fatto tante cose. Mancava solo un workshop!

Ci divertiremo, te lo prometto!
Cosa sperimenteremo insieme?

💡tecniche di time management anti ansia da prestazione
💡pratiche di respirazione e meditazione facili ed efficaci
💡yoga e movimento creativo a prova di principiante

Appuntamento il 25 giugno dalle 10.30 alle 17.30 via Zoom.
Il corso è in offerta per tutto il mese di maggio, approfittane!
Info dettagliate, programma e prenotazioni: link in bio.

Ti aspettiamo sul tappetino (del mouse e di yoga) ❤️

Sai qual è il trucco n. 1 per il cane a faccia in

Sai qual è il trucco n. 1 per il cane a faccia in giù? 🧘‍♀️
Spingi le spalle indietro!
Quando ti sollevi, spingi le spalle in direzione del tuoi piedi, mantenendo le ginocchia ben piegate e cercando di portare il petto verso le cosce.
Solo dopo stendi le gambe, mantenendo le spalle lì dove sono.
In questo modo la schiena si allunga anziché arrotondarsi ed è felice.
Ti ricordo che è del tutto inutile cercare di portare i talloni a terra se la schiena non è lunga e le gambe non si stendono con piacere!
Io lo dico sempre: i talloni sono l’ultima cosa che ci può interessare. Anzi, lasciarli leggermente sollevati (anche se sei flessibile) spesso ti aiuta a continuare a percepire una piacevole sensazione di allungamento sui polpacci 😎
Prova e scrivimi se hai bisogno di consigli yoga ❤️

Foto 1: io Foto 2: sempre io 📸 1 di @gianmar

Foto 1: io

Foto 2: sempre io

📸 1 di @gianmarcochieregato che ha fotografato praticamente chiunque, da Monica Bellucci a Mick Jagger, e poi si è trovato davanti me 😶

🧘‍♀️🤓 Yoga nerd tips Sai che cosa hann

🧘‍♀️🤓 Yoga nerd tips
Sai che cosa hanno in comune tra di loro tutte le posizioni di inarcamento fatte bene? L’apertura del petto.

La zona dorsale della colonna protegge la cassa toracica e non ha bisogno di eseguire movimenti estremamente ampi. La zona cervicale e quella lombare, invece, sono estremamente mobili ma proprio per questo anche molto più soggette a traumi e infortuni: quando eseguiamo una posizione di inarcamento, quindi, è importante evitare di sollecitarle eccessivamente.
Concentra piuttosto la tua attenzione sull’espansione e sulla rotazione del petto verso l’alto.

In altre parole… quello che devi fare te lo spiega bene la mia maglietta 🍒🆙
(La vuoi anche tu? Info nel primo commento!)

La primavera è arrivata, l’estate è lontana, l

La primavera è arrivata, l’estate è lontana, le spiagge dove vorrei spiaggiarmi ancora di più: quindi per consolare me stessa, e anche te, ho fatto una granola tropicale.
Ti avviso: se inizi a farti la granola in casa, non torni più indietro.
Mucho amor, la tua Carmen Miranda 🦜🍍🌴🥭🏖🥥

GRANOLA TROPICALE 🏖
nb come misurini ho usato le cup americane, se non le hai puoi sostituire la cup con un bicchiere da tavola (dimensioni di un vasetto di Nutella 😎)

2 cup fiocchi d’avena
1/2 cup noci di macadamia
1/2 cup mandorle
1/2 cup anacardi
1/2 cup cocco essiccato grattugiato
1 cucchiaio zucchero di canna
1 pizzico sale
4 cucchiai olio di girasole
1/2 cup sciroppo d’acero
ananas essiccato, mango essiccato, chips di cocco (quantità libera, a tuo buon cuore)

Segui il video per il procedimento e cuoci in forno statico a 160º per 20’. Controlla se la superficie è dorata, altrimenti aggiungi altri 5’. Occhio che brucia rapidamente!

Giornata NO? 💩🤬 Prenditi 5 minuti e prova qu

Giornata NO? 💩🤬
Prenditi 5 minuti e prova questo tiramisù a base di yoga 🧘‍♀️
Non sa di mascarpone ma c’è un vantaggio: funziona altrettanto bene (se non meglio) per risollevare l’umore e non appesantisce la digestione. Prova!

🙈 1 minuto: visual reset
Chiudi gli occhi e coprili con le mani. Porta attenzione a ciò che “vedi”: lampi, scintille o qualcosa del genere? È normale. Rilassa gli occhi finché non vedi solo nero, o quasi.
Questa tecnica ti aiuta a ridurre lo stress visivo.

🧘‍♀️ 2 minuti: sama vritti pranayama (respirazione quadrata)
Inspira per 4 tempi. Trattieni il respiro per 4 tempi a polmoni pieni.
Espira per 4 tempi. Trattieni il respiro per 4 tempi a polmoni vuoti.
Questa tecnica di respirazione stimola il nervo vago, rilassandoti.

💆‍♀️ 2 minuti: paschimottanasana (piegamento in avanti)
Siediti con un cuscino sotto alle ginocchia e uno, o più di uno, tra le cosce e il busto.
Questa posizione ti radica e ti riporta al tuo centro. I cuscini sono una coccola, usali anche se pensi di non averne bisogno: più cuscini per tutt*!

BONUS: queste tecniche si possono praticare anche al lavoro, con una sedia e due cuscini.

Salva questo video e usalo per i tuoi momenti 💩🤬👿💥

IN MISO WE TRUST 🤟 Sembrano polpette ma sono zu

IN MISO WE TRUST 🤟
Sembrano polpette ma sono zuppe lampo, da conservare in freezer e portare con te anche al lavoro 😎
Se ti piace la zuppa di miso, sappi che qua giochi in casa: io la adoro, in tutte le stagioni e in tutte le varianti.
Quando ho letto questa semplicissima ricetta di @okonomikitchen l’ho provata subito, innamorandomene senza riserve, e finalmente ho dato sfogo alla possibilità di farmi una zuppetta volante in qualsiasi momento. Mille volte più buona di quella del solito ristorante fusion milanese e un po’ più vicina a quella vera, che mi richiederebbe tempo e soprattutto brodo dashi vero.

BONUS: Ci ho messo 10 minuti per preparare 8 porzioni pronte, che conservo in freezer e rianimo al momento con acqua bollente. Umami potente, sotto forma di polpettina, che mi fa resuscitare anche dall’umore più nero.

MISO BALLS
INGREDIENTI per 8 palline
Questo è l’unico accenno di sbattimento: no, non puoi evitare il dashi. Sì, l’alga è importante. “Cos’è il miso?” non vale.
Non trovare scuse: si compra tutto nei negozi di alimenti naturali ed etnici oppure online

150 g di pasta di miso
15 g di dashi granulare (preparato per brodo giapponese, simile al nostro dado ma decisamente più buono! Io ho usato quello vegetale, ai funghi shiitake)
35 g di cipollotto affettato sottile, anche la parte verde
1 cucchiaino di alghe wakame essiccate

Mescola tutto insieme e forma le palline. Fine!
Io ho usato un tablespoon (cucchiaio) americano come misurino per aiutarmi a prelevare il composto e ottenere delle porzioni più precise ma non è indispensabile.
Ho avvolto ciascuna pallina con la pellicola per rendere più semplice il trasporto nella schiscetta. Se non ti porti la zuppa al lavoro, puoi tranquillamente usare una vaschetta per il ghiaccio.
Bonus: questo preparato non si solidifica completamente in freezer perciò non serve scongelarlo. Basta aggiungere acqua bollente e la zuppa è fatta 🤟

UPGRADE
Se sono casa e ho un po’ di tempo aggiungo verdure, tofu e noodles per una zuppona ricca e godereccia.
Ah, queste palline sono perfette anche per dare vita a quell’anemico minestrone surgelato che alberga nel tuo freezer.

Salva, prova e fammi sapere!

Yoga nerd tips 🧘‍♀️😎 Tecnica furba (e

Yoga nerd tips 🧘‍♀️😎
Tecnica furba (e molto piacevole) per iniziare al meglio la tua pratica: SPÀZZOLATI!

👉 Siediti in posizione comoda
👉 Sfrega le mani per scaldarle (fermati un po’ prima di andare a fuoco)
👉 Spazzola tutto il corpo, come se stessi facendo uno scrub 😎
👉 Prenditi qualche minuto, non c’è fretta!

🤔 Perché fare tutto questo?
Come scriverebbero in giro, lo dice la scienza: in parole povere, stimolando la tua “mappa sensoriale” n. 1, l’epidermide, comunichi al cervello che non c’è nulla di temere, che non c’è bisogno di restare in allerta e irrigidirsi. E tu puoi goderti la pratica al meglio, da subito più rilassat* e flessibile.

Prova e dimmi come va!

Il tappetino coloratissimo è il mio prossimo compagno di viaggio, me l’hanno regalato gli amici di @decathlonitalia @kimjaly 🙏💙

Hai presente quelle insidiose arance che per qualc

Hai presente quelle insidiose arance che per qualche motivo finiscono sempre sul fondo del frigo, perfettamente nascoste e silenziose come il gatto che dorme nell’armadio dei vestiti?
Breve storia della mia vita: poi un giorno te le ritrovi lì, avvizzite e rugosette, pronte per il sacco dell’umido.
Se non hai voglia di trasformarle nell’ennesima spremuta, il pan d’arancia è la torta perfetta per te che hai pochissimo tempo e la testa fra le nuvole. E anche per te che sei negat* per i dolci perché questo è a prova di errore.
La particolarità di questa torta, di origine siciliana, è che l’arancia si usa intera, buccia compresa, e che per prepararla si frulla tutto senza troppe cerimonie.
Sarò onesta: puntavo questo dolce da tanto tempo ed ero curiosa ma pensavo che venisse una schifezza, soprattutto per via del procedimento poco ortodosso.
Invece il risultato è sorprendentemente soffice, profumato, con un retrogusto piacevolmente amarognolo (è la buccia, baby).
Le dosi che trovi qui sono una rielaborazione delle ricette che ho raccolto nel tempo: in fatto di dolci sono un po’ delicata e fastidiosa, ammetto che quasi sempre trovo tutto troppo dolce o troppo unto.

🍊 Ingredienti:
2 piccole arance biologiche succose, senza semi e preferibilmente con la buccia sottile (sono perfette le tarocco)
2 uova
200 g di zucchero
100 g di olio di girasole
scorza grattugiata di 1 limone
200 g di farina autolievitante (oppure 200 g di farina 00 e 2 cucchiaini di lievito per dolci)
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 pizzico di sale

🍊 Procedimento:
Frulla tutto meno la farina, il bicarbonato e sale. Aggiungi il resto e frulla ancora. Lancia nello stampo e inforna a 180º per 45’ circa.
Guarda il video che si capisce meglio.

Io ho usato un frullatore molto potente ma va benissimo anche un mixer-robot (in questo caso è meglio tagliare le arance a pezzetti).

E sì, certo: le arance puoi anche comprarle apposta. Ricorda però di dimenticarne qualcuna in frigo, così sei pront* per ogni evenienza 🤡

Come stanno le tue anche oggi? Forse non lo sai ma

Come stanno le tue anche oggi?
Forse non lo sai ma la mobilità delle anche si può e si dovrebbe sempre allenare, a maggior ragione se in palestra usi carichi pesanti… ma anche se sei un animale da divano e ti senti perennemente incriccat🤬

Prova questa mini routine. Non devi per forza riuscire a eseguire tutti i livelli di difficolta, ascolta il tuo corpo e continua ad allenarti aggiungendo nel tempo qualche elemento nuovo. Le tue anche ti ringrazieranno!

LEVEL 1: intra rotazione ed extra rotazione. Puoi tenere le mani a terra per aiutarti se ne hai bisogno

LEVEL 2: senza aiuto delle mani + aggiungi una torsione del busto

LEVEL 3: aggiungi estensione delle anche, sollevandoti in ginocchio

LEVEL 4: aggiungi flessione, chinandoti in avanti

LEVEL 🤡: fatti un video e taggami che ti condivido subito 🤡

Continua a seguirmi per altri consigli 🧘‍♀️ e 🤸‍♀️
😎 se vuoi praticare yoga o allenarti con me leggi le info in bio o mandami un messaggio privato: ti aspetto su zoom e online!

Ricetta: cavoletti di Bruxelles BUONI (sì, esisto

Ricetta: cavoletti di Bruxelles BUONI (sì, esistono)
con dukkah e limone

Amic*, ripeti con me: i cavoletti di Bruxelles sono BUONI.
Se la tua infanzia è storia degli anni 80 o 90, probabilmente anche tu li ricordi con orrore: ma sappi che i cavoletti di Bruxelles non sono quella roba molliccia, amarognola e puzzolente che magari ha funestato anche i tuoi sogni, come i miei.

I cavoletti sono vegetali amabili, se doni loro amore.
Non vanno brutalizzati bollendoli finché diventano “belli morbidi” 🤢
Vanno trattati con garbo e lasciati al dente, come la pasta. Tu la mangeresti mai la pasta scotta? Ecco, adesso pensa alla pasta scotta condita con i cavoletti della tua infanzia. La combo definitiva 🥲

Iniziamo dalle basi: cavoletti in padella, con un condimento speziato e croccantino.

INGREDIENTI
- 350 g di cavoletti di Bruxelles (la classica confezione del supermercato, quella che eviti come la peste nera)
- 2 spicchi d’aglio a fettine sottili
- 2 cm di zenzero a fettine sottili
- Olio evo
- Sale
- Succo di mezzo limone
- Dukkah qb (io direi a palate)

Procedimento facilissimo nel video.

Ma cos’è la dukkah?!
Tosta in forno 30g di nocciole e30g di pinoli. Tosta in padella 2 cucchiai di semi di coriandolo, 2 di sesamo, 1 di cumino. Macina grossolanamente insieme a 1/2 cucchiaino di paprika e 1/2 di sale. La ricetta base è di @ottolenghi ma puoi sbizzarrirti con altra frutta secca o spezie diverse. Non ne farai più a meno.

Allora, cosa ne pensiamo adesso di questi poveri cavoletti?
Prova e fammi sapere! 🤟

PLANK LIKE A PRO in 4 step 😎 L’amica plank l

PLANK LIKE A PRO in 4 step 😎

L’amica plank la troviamo dappertutto e nello yoga è come il prezzemolo. Ma sai come affrontarla al meglio?

STEP 1
premi le mani come se volessi lasciare un’impronta profonda sul tappetino. Così attivi le spalle e non fai crollare le scapole.

STEP 2
Porta l’ombelico verso la colonna per attivare l’addome. In altre parole: pancia in dentro!

STEP 3
Contrai i glutei 🍑

STEP 4
Spingi indietro i talloni

Ora sei pront* per il test di stabilità 🤡

TROPPO INTENSA?
Se per il momento non riesci a mantenere una linea dritta e forte con le gambe stese, porta le ginocchia a terra e continua a esercitarti sui quattro step.

🧘‍♀️ share the love: salva il video, chiedimi tutti i consigli che vuoi nei commenti e seguimi per altri yoga tips&tricks!

#mondayblues A SORETA 🤘 Oggi prepariamo insieme

#mondayblues A SORETA 🤘
Oggi prepariamo insieme la mousse cioccolatosa più facile e buona del mondo 😛

🤎 MOUSSE VEGANA AL CIOCCOLATO E LATTE DI COCCO 🤎

Ingredienti 🍫 🥥
- una tavoletta da 100g di cioccolato fondente 70%
- una lattina di latte di cocco per dolci tenuta in frigo per almeno 8 ore
- un pizzico di sale
- un cucchiaino di caffè in polvere

👉 Il procedimento è nel video!

Tips & tricks:
- scegli latte di cocco con l’indicazione per dolci, puoi trovare facilmente la marca che ho usato io online o negli alimentari asiatici
- il raffreddamento in frigo è essenziale per far separare e affiorare la parte solida, altrimenti la mousse non si solidifica
- io non ho aggiunto zucchero perché detesto i dolci troppi dolci… ma se vuoi, puoi mettere un cucchiaio colmo di zucchero nel cioccolato prima di fonderlo
- in piccole dosi, sale e caffè danno una marcia in più al cioccolato
- non ti preoccupare se il composto non si amalgama completamente: la consistenza finale sarà piacevole e leggermente granulosa
- resisti e raffredda per qualche ora la mousse in frigo prima di divorarla. Se dovesse essere troppo solida puoi renderla più cremosa aggiungendo un po’ del liquido rimasto sul fondo della lattina, che ti consiglio di trasferire in un vasetto e conservare in caso di bisogno.

Sharing is caring: salva la ricetta e condividila se ti piace! Ma soprattutto, se la provi fammi sapere com’è andata 😍

Mica devi sempre seguire una sequenza per trovare

Mica devi sempre seguire una sequenza per trovare il tuo modo di muoverti
Magari oggi hai solo voglia di accendere Spotify e non pensare a niente 🙂

la casa bellissima è di Daniel @brighthaven_ 🙏

Il posto che non mi posso dimenticare del 2022 è

Il posto che non mi posso dimenticare del 2022 è Bombay Beach, che non è in India ma in California. Un posto dove tutto quel che sembra non è: se sei curios* di scoprire la sua storia e quella del Salton Sea, che sembra un mare ma non lo è, ne parlo qui su Instagram in un post di qualche mese fa. Lo riconosci dal panorama ☀️

BUON NATALE! E ditemi: in questo video secondo vo

BUON NATALE!

E ditemi: in questo video secondo voi manca qualche posizione che avrei dovuto assolutamente inserire?
(NO, LA BEFANA NO 🙅‍♀️)

Praticare yoga è un po’ come danzare con il res

Praticare yoga è un po’ come danzare con il respiro, e il respiro danza incessantemente nel corpo. Per questo, siamo in continuo movimento: anche quando ci sembra di stare immobili.

🧘‍♀️ Se vuoi praticare yoga insieme a me, ti aspetto su Zoom. Non serve avere per forza esperienza, basta un po’ di curiosità e voglia di sperimentare.
Per Natale sto preparando anche dei buoni-yoga scontati, da regalare o regalarti: ne parlerò meglio nei prossimi giorni ma se ti interessano fin d’ora… mandami un messaggio!

📷 @iarusa 🙏

“Facile e rilassante” un corno 🤘🤯 Il can

“Facile e rilassante” un corno 🤘🤯
Il cane a faccia in giù, adho mukha svanasana per gli amici del sanscrito, viene spesso descritto come un semplice asana di base che serve come posizione di recupero.
Senz’altro questa posizione si impara all’inizio della pratica ma non la definirei facile, tantomeno rilassante. O meglio: può diventare entrambe le cose e rappresentare realmente un momento di recupero… ma non subito, non all’inizio del viaggio nello yoga. Quindi, non sei stran* se fai una fatica bestia: molto di noi hanno provato esattamente la stessa cosa per un bel po’ di tempo.
Ecco qualche consiglio per sentirti più a tuo agio nel cane a faccia in giù.
1. a quattro zampe, immagina di avere una lunga coda e rivolgila verso l’alto (ruota il bacino per farlo)
2. Punta i piedi, inizia a sollevarti e mentre lo fai spingi le mani in avanti, come se volessi allungare il tuo tappetino o allontanarlo da te. Nel frattempo la tua coda vuole salire sempre di più per spazzolare il soffitto! La chiave, qui, è continuare a spingere in avanti con le mani e mantenere le ginocchia piegate, altrimenti le tue spalle scivolano in avanti e la schiena si arrotonda.
3. Muoviti sul posto, stendendo una gamba alla volta e alternando i talloni (puoi muovere anche i fianchi e le spalle, serve per adattarsi e allungarsi meglio)
4. Ora prova a stendere entrambe le gambe, lasciando i talloni in su: se senti che il tuo peso si sposta in avanti e che la schiena si arrotonda, mantieni le ginocchia piegate e fermati qui. Imparerai pian piano a stenderti di più.
5. Se le tue gambe sono completamente stese, prova a portare i talloni verso terra: se è scomodo e perdi la posizione, lasciali sollevati: vai benissimo così. I talloni a terra sono l’aspetto più sopravvalutato di questa posizione, lo sapevi?

Adho mukha rappresenta un cane che si stiracchia: quindi chiediti sempre se è piacevole quello che stai sentendo. Se non lo è, modifica la posizione. Happy down dog!

Share the love for yoga: se ti piacciono i miei video per favore commentali, cuorali, condividili e seguimi… insomma, aiutami a diffondere l’amore per la pratica! Grazie 😍 ❤️

Il completo che indosso è un regalo di @yogagomilan 🙏💕

Lo yoga dell’apertura del cuore. Che bella metaf

Lo yoga dell’apertura del cuore.
Che bella metafora, vero?
Quando apriamo il petto nelle posizioni di inarcamento, simbolicamente apriamo alla vita anche le nostre fragilità ed esponiamo la nostra vulnerabilità. Magari imparando ad averne meno paura, anche nella vita di tutti i giorni.

Grazie @iarusa per questa foto meravigliosa. Grazie @anacabalpasini perché 😍❤️🙏

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