carote nere e broccoli in padella

Ho scoperto che esistono le carote nere: le ho viste al supermercato e me le sono portate istantaneamente a casa.

Come sono? Boh, carote. Però bellissime. Mentre le peli le tue mani si colorano di un viola scuro molto carico, ancora più intenso di quello delle barbabietole.  Mi veniva voglia di passarmi il succo sulle labbra e farmi una foto alla moda di Louise Brooks (la frangetta ce l’ho già).

Le ho lessate per pochi minuti insieme a un broccolo tagliato a cimette. Poi ho saltato il tutto in padella con aglio, olio e peperoncino.

Le verdure devono restare croccanti.

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